Баклажаны в томатах

Баклажаны в томатах Ингредиенты:3 кг помидор2 кг баклажан200 г растительного масла200 г сахара100-150 г уксуса 9%2 стручка горького перца2 головки чеснока2 ст.л солиПриготовление:1. Помидоры и

Ингредиенты:
3 кг помидор
2 кг баклажан
200 г растительного масла
200 г сахара
100-150 г уксуса 9%
2 стручка горького перца
2 головки чеснока
2 ст.л соли
Приготовление:
1. Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут.
2. Баклажаны нарезаем средними брусочками. Не дольками как в «Огонек», не соломкой, а именно брусками.
3. Если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так.
4. Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар и уксус.
5. Варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавленный чеснок.
6. Разливаем массу по стерилизованным банкам и закатываем.
7. Переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток.

.

Добавить комментарий