Особенности выращивания краснокочанной капусты

Краснокочанная капуста по происхождению близка к белокочанной капусте, она отличается наличием антоциана (фиолетового пигмента), большим содержанием каротина и меньшим количеством клетчатки. Кочаны у нее меньшего размера, но более плотные. Выращивают практически так же, как и белокочанную, однако особенности все-таки есть.
Большинство сортов краснокочанной капусты позднеспелые, у них вегетационный период более продолжительный, чем у других разновидностей капусты, поэтому при подготовке почвы следует вносить больше удобрений. Осенью под перекопку по 46 кг перегноя или компоста и минеральные удобрения (40 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия, 30 г сернокислого аммония на 1 кв. м). Очень полезна для капусты древесная зола, листья приобретают более интенсивную окраску. Ее можно вносить вместо минеральных удобрений осенью под перекопку, весной при рыхлении почвы из расчета 1,52 кг на 1 кв. м или при посадке рассады по 1 стакану в лунку.
На рассаду поздние сорта сеют в начале марта, ранние в начале апреля. В средней полосе России предпочтение надо отдавать не только ранним сортам, желательно выращивать несколько сортов разных групп спелости.
Краснокочанная капуста имеет компактную розетку листьев. Ранние сорта (4550-дневную рассаду) можно размещать загущенным способом (60 х 3540 см). Позднеспелые сорта располагают по схеме 70 х 70 см, их высаживают в середине мая. Среднеспелые сорта одновременно с со среднеспелыми сортами белокочанной капусты.
Перед посадкой лунку хорошо поливают теплой водой (на 1 растение расходуют 1,5 л воды). После посадки первую неделю растения поливают каждый день, это улучшает их укоренение на новом месте.
Недостаток удобрений восполняют подкормками. Через 1012 дней после посадки растения подкармливают азотными удобрениями (710 г мочевины на одно растение), такую подкормку лучше приурочить к дождю. В сухую погоду удобрения следует давать в жидком виде (2025 г на 10 л воды). Полезна также жидкая подкормка доступной органикой. Перед смыканием рядов вторично подкармливают растения нитрофоской, нитроаммофоской или другими комплексными удобрениями (1520 г на 1 растение) после полива или дождя, во влажную почву, заделывая удобрения легким рыхлением.
Почву под краснокочанной капустой систематически рыхлят. Легкое окучивание способствует развитию корневой системы, ускорению отрастания листьев и выравниваю стебля. Обычно рекомендуют окучивать капусту дважды, высота зависит от длины наружной кочерыги.
В первое время после посадки растения краснокочанной капусты поглощают питательные вещества в небольшом количестве, но по мере ускорения роста возрастает их потребление. Наиболее интенсивное питание требуется капусте в период начала образования кочанов. Высокий уровень поглощения питательных веществ и воды длится около месяца.
Своевременный полив, рыхление междурядий и подкормки минеральными удобрениями способствуют хорошему росту листьев. Кочаны начинают поспевать в августе, этот процесс активно продолжается в сентябре, позднеспелые сорта убирают в октябре.

.