ТЕЩИН ЯЗЫК «ИЗ КАБАЧКОВ. Запасаем дачные рецептики! Скоро пригодится

На 3 кг кабачков:
— 2-3 головки чеснока;
— стручок горького перца;
— 5 стручков сладкого перца;
— 0,5 л томатного соуса;
— 0,5 стакана сахара;
— 0,25 л воды;
— 1 стакан растительного масла;
— 1,5 ч.л. соли;
— 3 ст.л.9%уксуса — несколько горошин черного перца;
— 3-4 штучки гвоздики;
Кабачки очистить от кожуры и семян (обычно для этого блюда используются уже вызревшие кабачки). Затем нарезать тонкими длинными полосками.
Все остальные продукты провернуть через мясорубку. Добавить масло, сахар, соль, уксус.
Поставить их на огонь и довести до кипения. Затем кабачки положить в эту массу. Варить 40 минут.
Закладывать горячим в простерилизованные банки (лучше поллитровые) и сразу закатывать.
Потом перевернуть и держать под одеялом до остывания.
Рекомендации:
Перчик Чили кладется по вкусу. Некоторые любят и вовсе без него, я люблю с ним.
Я кабачки режу дольками вдоль- моя «теща» с длинным языком.

.