Сливовый джем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
черная слива — 400 г
сахар — 400 г
молотый имбирь — 1 ч. л.
вода — 350 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сливы вымыть. Разрезать каждую пополам и удалить косточки.
Шаг 2
Сложить сливы в кастрюлю, добавить воду и варить на небольшом огне. Как только сливы начнут развариваться, увеличить огонь до среднего и варить до мягкости.
Шаг 3
Добавить сахар и молотый имбирь.
Шаг 4
Варить 30 мин., постоянно снимая пенку.
Шаг 5
Снять с огня, дать немного остыть. Затем протереть сливы через сито.
Шаг 6
Полученную массу вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить, время от времени помешивая, пока джем не загустеет, 3035 мин. Дать немного остыть и разложить по простерилизованным банкам. Закрыть и поставить на хранение.
фото используется из открытых источников

Источник