Как правильно выбрать мед при покупке

1. Понюхайте мед. Продукт от пчел из цветочного нектара имеет специфический, приятный запах. Тот же, что получили из сахарного сиропа, не имеет сильного медового аромата.
2. Попробуйте на вкус. После ложечки меда вы ощутите легкое першение в горле, терпкость. Вкус должен быть сладким, без всякого намека на кислоту. Если же вы почувствовали кислинку или запах брожения, откажитесь от покупки.
3. Помните, что жидким может быть только свежей выкачанный мед. В течение 1-2 месяцев мед любых сортов кристаллизуется (исключение акациевый). Кристаллизация это нормальный процесс. Если вам предлагают жидкий мед в конце осени либо зимой, задумайтесь. Скорее всего, это будет просто разогретый мед.
4. Жидкий мед должен быть тягучим. Если вы приобретаете мед в плотно закрытой банке, просто наклоните емкость из стороны в сторону. Мед должен плавно перетекать из одного места в другое. Если у вас есть возможность, зачерпните продукт ложкой и поднимите ее вверх. Качественный мед будет стекать с ложки плавной медленной струйкой. При падении на тарелку капля меда будет образовывать горку, которая постепенно растечется по поверхности.
5. Хороший мед можно также накрутить на ложку, как ленту или шнур.
6. Возьмите мед и потрите его слегка между пальцами. Качественный продукт просто впитается в кожу, а тот, в котором есть ненужные добавки, превратится в комочек.
7. Посмотрите внимательно на банку. Хороший мед даже после кристаллизации будет однородным.
8.Возьмите небольшое количество меда и капните его на бумагу. Продукт с повышенным содержанием воды начнет впитываться в бумагу почти сразу. А вот от качественного меда след на бумаге начнет появляться только спустя 5-7 минут.

.