Добрый день, уважаемые читатели и подписчики моего блога!
Урожай собран, все ягоды и фрукты переработаны, заготовки сделаны. На кустах в моем саду остались не собранные мелкие кисти калины, которые выглядят бедно и даже не обрезаны в период массового сбора.
И шиповник еще остался в большом количестве, так как урожай его был великий, я и насушила, и раздавала, но все равно еще — красно на кустах.
А вот черноплодной рябины, наоборот, урожай был скромнее, чем обычно и она вся у меня собрана, заморожена и сварена в компотах.
Но у меня еще не сделана одна заготовка, которую всегда откладываю на самую позднюю осень — это "лечебка", как называют в нашей семье настойку, рецепт которой передается из поколения в поколение. Впрочем, и гипертония, также передается по женской линии, как это ни прискорбно. Именно для смягчения ее последствий и используется наша настойка.
Я готовлю настойку ягод на спирту, а зимой добавляю ее по ложке в чай в вечернее время. Она укрепляет иммунитет, а черноплодная рябина способствует нормализации давления.
Рецепт лечебной настойки
В составе настойки 6 ингредиентов:
- шиповник, ягоды;
- черноплодная рябина, ягоды;
- калина, ягоды;
- "жидкость 40 градусов" ;
- сахар;
- вода.
Приготовление
В 3-литровую банку выкладываю вперемешку свежие ягоды шиповника, калины и черноплодной рябины.
Черноплодка у меня в этом году — из морозилки, но это не страшно.
Пересыпаю все это 1 кг сахара на 3-литровую банку
Заливаю бутылкой 0,7 литра "сорокоградусной" хорошего качества. Хотя тут уж — как повезет…
Ставлю в темное место на 2 недели.
После того, как ягоды пропитались, их нужно подавить, чтобы они пустили сок. Добавить 1 стакан воды, снова подавить и оставить еще на 2 недели в темноте.
После этого можно использовать настойку. Когда первый настой слит, можно добавить еще 0,5 литра "сорокоградусной" и получить второй настой, он будет не хуже первого. Главное, давить ягоды, чтобы из них вышел сок.
Применение
Злоупотреблять ни в коем случае нельзя — ложка или две на чашку чая, это прекрасно восстановит силы, поднимет уровень иммунитета и нормализует давление. Главное — постоянство и умеренность.
Шиповник это кладезь витаминов, особенно витамина С, калина оказывает противовирусное действие и поднимает иммунитет, черноплодная рябина нормализует давление и уровень холестерина. Чего еще желать в наше сложное время?
Но лучше посоветоваться с лечащим врачом, можно ли принимать настойку, пусть и в гомеопатических дозах.
Я обожаю попить такой чай, возвратившись зимой с лыжной прогулки . Это просто чудесное ощущение. Он согревает, придает сил и бодрости! Кажется, ты готов горы свернуть, несмотря на усталость.
Желаю всем здоровья, обязательно попробуйте приготовить такую настойку!
Если нет своих ягод, их еще можно купить на рынке.
Другие мои статьи читайте ЗДЕСЬ