Сушеные яблоки защитят от болезней и помогут укрепить иммунитет — пора их заготавливать

Рада видеть вас на канале "Хозяйство советского человека"!

В моем саду поспели яблоки раннего летнего сорта "Боровинка". Они очень сладкие, рассыпчатые, но совершенно не подлежат хранению — растрескиваются и гниют. Поэтому я стараюсь как можно больше их собрать, чтобы яблоня не стала источником грибковой инфекции для сада. Но это у меня никогда не получается, просто невозможно такое количество собрать — ветки просто согнулись от плодов.

Яблоня эта у меня старая, но стабильно плодоносит — она растет рядом с баней, поэтому у нее всегда есть влага и питание.

Каждый август я начинаю раздавать всем желающим эти вкусные, но очень быстропортящиеся яблочки.

Сама я из них делаю сухофрукты. Повидло и пастилу делаю из более крупных зимних ягов в сентябре, когда работы поменьше, а сейчас успеваю лишь порезать Боровинку и заложить в сушилку.

Вот на фото яблоки уже почти высохли:

А вот моя сушилка для фруктов и овощей. Купила в этом году за 2800 рублей. Российского производства, г. Барнаул. Старая у меня была с советских времен, но все же, в конце концов, выработала свой ресурс и сломалась.

Для чего я сушу яблоки

Сушеные яблоки — это самый настоящий волшебный целитель. Доказано как российскими, так и зарубежными учеными, что они защищают от рака, предотвращая развитие опухолей.

Такое свойство сушеные яблоки имеют благодаря тому, что при сушке испаряется вода, а все полезные вещества сохраняются в очень концентрированном виде. И среди них масса антиоксидантов — единственных защитников от онкологии.

Именно профилактическое и предупреждающее действие — вот в чем ценность этого продукта.

Кроме этого польза сушеных яблок :

• яблоки в высушенном состоянии достаточно калорийны — около 243 калорий на 100 грамм.
• в них содержится огромное количество калия, железа и меди. Эти химические элементы нужны для нормального функционирования кровеносной системы — а значит, всех систем органов.
• снижают уровень холестерина в крови.
• улучшают пищеварение благодаря высокому содержанию пищевых волокон
• помогают снизить вес.

Как я сушу яблоки

Как я уже сказала в начале статьи, я сушу яблоки в электросушилке.

Для этого я их мою и обрезаю на кусочки вокруг семядольной камеры, которую выкидываю. Затем кладу их в один слой на поддоны и сушу примерно 2 суток. Ночью — горячим воздухом, когда ночной тариф на электричество, а днем — холодным воздухом.

Получаются светлые, эластичные кусочки, которые храню в матерчатых мешочках.

Использую их на компоты и просто отвары. Сахара добавляю минимальное количество, так как эти яблоки очень сладкие. Поэтому для диабетиков есть ограничения. И в этой связи нужно посоветоваться с врачом.

Обязательно насушите яблоки на зиму и будьте здоровы!

Другие мои статьи вы можете прочитать ЗДЕСЬ

Источник