Дачный советник Ассистент для садоводов и огородников
На Урале душица растет во многих местах, но вот именно в окрестностях того города, где я живу уже много лет, ее встретить душицу очень сложно. А я очень люблю это растение, с самого раннего детства моей обязанностей была ее заготовка — там, где мы жили раньше, она росла в изобилии. Поэтому запах душицы для меня — это запах детства, счастья, безмятежности и радости.
Как использовать душицу
Я использую ее, прежде всего, как приправу к блюдам в составе смеси пряностей со своего огорода — петрушки, базилика, укропа, кинзы и перца. Получается неповторимый вкус собственной приправы. А если еще добавить сушеного чесночка — неповторимо!
Добавляю сушеную травку к чаю — беру краснодарский чай, который всегда привозим с юга, смешиваю его с душицей и мятой со своего огорода и наслаждаюсь всю зиму. Мой 19-летний сын тоже пристрастился к этому чаю и пьет только его.
Лекарственное предназначение душицы — это издревле известная истина. В народной медицине она применяется в качестве успокаивающего, болеутоляющего, спазмолитического, снотворного, потогонного, мочегонного, желчегонного, отхаркивающего средства.
Эту ароматную травку применяют для повышения аппетита и налаживания пищеварения.
Отваром и настоем моют волосы для их укрепления и активного роста.
Трава душицы — обязательная составляющая для сборов трав при снижении симптомов климакса.
Разумеется, у нее есть и противопоказания. Нужно обязательно советоваться с врачом и не злоупотреблять этим лекарственным растением.
Например, у меня удален желчный пузырь, поэтому с тех пор я применяю душицу в значительно меньших количествах.
Как я выращиваю душицу
Так как на родину мы ездим сейчас редко и душицей запастись довольно сложно, то я решила вырастить ее на грядке. Сделала это впервые.
Семена душицы выбрала на сайте интернет магазина Беккер RU . Это надежный магазин, в котором никогда не бывает пересортицы, с которой постоянно сталкиваюсь, покупая семена в магазинах.
Там большой выбор, но мне понравилась почему-то именно Медовый аромат", хотя ЗДЕСЬ можете посмотреть и другие сорта. Эта больше напоминает ту, что я собирала в детстве на Уральских горах.
Выращивание:
- Посеяла семена без всякой обработки 27 февраля в коробочку и закрыла сверху пищевой пленкой. Ростки были очень нежные, тоненькие.
- 29 марта распикировала их в пластиковые стаканчики из под сметаны, всего сделал 10 штук. После распикировки она окрепла и пошла в рост.
- 17 мая посадила ее в грунт на солнечную грядку у теплицы, где она была защищена от ветра и палящего солнца. В то же время ей всегда хватало влаги.
- В середине июля появились первые цветы, а сейчас вся душица стоит в цвету.
При чем, есть как лиловые цветочки, так и белые, но аромат у всех одинаковый — именно тот, который вызывает у меня самые лучшие воспоминания.
Завтра я планирую ее срезать, ополоснуть водой и высушить в сушилке.
А затем измельчу сначала руками, потом протру ее через сетку и просею. После этого моя душица готова к употреблению.
На чай — не просеваю, оставляю крупные соцветия.
Как видите, нет ничего сложного в том, чтобы вырастить душицу у себя в огороде. Я очень довольна этим экспериментом, считаю его удавшимся и вполне удовлетворена результатом.
Другие мои статьи вы можете прочитать ЗДЕСЬ
