АССОРТИ ИЗ МАЛИНЫ И СМОРОДИНЫ

Ингредиенты:
-малина 4кг
-смородина черная 1кг.
-сахар 5кг.
1-Малину кладем в глубокую кастрюлю и засыпаем половиной нормы сахора на 8-10 часов.
2-Аккуратно перемешиваем засахаренную малину. Доводим ее до кипения и варим 5 минут на медленном огне. Даем остыть.
3-Засыпаем остывшую малину оставшимся сахаром. Перемешиваем. Кипятим на сильном огне, затем снова 5 минут варим на медленном. Даем остыть.
4-Черную смородину тщательно моем под холодной водой. Просушиваем.
5- Малину снова кипятим. Добавляем к ней черную смородину и варим до готовности 8-10 минут.

Источник