Коническая капуста.

Что только с капустой не делают! Солят, маринуют, тушат, добавляют в супы и разнообразную выпечку.
Особенно трепетно относятся к этому овощу многие садоводы, любители ранних урожаев. Ведь скороспелые сорта капусты, и конической в том числе, могут порадовать урожаем уже в июне. Коническая капуста слово специально была выведена для тех, кто не может дождаться, чтобы порадовать себя свежим салатом. Некоторые гибриды конической капусты, например, Карамба F1, способны давать урожай не позже, чем через 70 дней после высадки, даже в неблагоприятных погодных условиях, если же капризная погода будет радовать своим теплом, то эти сроки могут уменьшиться до 55-60 суток.
Почему выгодно выращивать коническую капусту
Скороспелость не единственное преимущество конической капусты. Её вытянутые островерхие кочаны занимают гораздо меньше места на грядке, а сами посадки, имеют более аккуратный и декоративный вид. И наконец, самое главное она гораздо мягче и слаще, чем белокочанная, хотя выращивают её точно так же, как и обычную. Несколько рыхловатая текстура и приятный тонкий аромат делает её идеальным вариантом для использования в свежих салатах.
Практически все сорта конической капусты, которые можно встретить у нас в продаже, являются результатом селекции зарубежных специалистов. Голландские, немецкие, чешские они, тем не менее, прекрасно растут в условиях средней полосы.
Карафлекс F1
Ранний гибрид, выведенный в Нидерландах. Низкорослое растение с кочанами конусовидной формы и приподнятой розеткой листьев. Величина листа от мелкого до среднего. Листья серовато-зеленые, пузырчатые по структуре и волнистые по краям. Одинаково хорошо высевается как на рассаду, так и прямо в открытый грунт. Созревание происходит на 76 день после высадки. Средний вес 1,2 кг, однако встречаются и более крупные кочаны (до 2 кг). Гибрид устойчив к фузариозу. Несмотря на то, что кочаны этой разновидности капусты весьма редко растрескиваются и способны сохранять товарный вид на протяжении долгого времени, их все же рекомендуется не заготавливать впрок, а использовать для салатов и прочих блюд из свежих овощей.
Сонсма F1
Ультраранний гибрид родом из Нидерландов. Срок созревания 45-55 дней, хорошо переносит прямой посев в открытый грунт. Масса кочана 0,8-2 кг. Отличается высокой урожайностью и отличными товарными и вкусовыми качествами, однако не подходит для долгого хранения.
Редженси F1
Гибрид раннего срока вызревания. Вегетационный период со дня высадки рассады составляет 60-65 дней. Главное отличие Редженси от других сортов капусты заключается в том, что кочаны этого сорта могут храниться в холодильнике 2-3 месяца без потери товарных и вкусовых качеств.
Рубени F1
Позднеспелый гибрид с большим периодом вегетации (115-120 дней). Кочаны довольно крупные 1,5-3 кг, с нежными и сочными листьями. Хорошо хранится на грядке, однако малопригодна для долгого хранения после сбора урожая.
Шпиц
Крупные кочаны хорошо подходят для квашения и маринования, при этом их очень неудобно использовать для приготовления салатов, т.к. очень часто в блюдо попадает не вся головка, а только ее часть. При этом надрезанный остаток начинает быстро портиться. Чтобы такого не происходило, селекционеры вывели специальный «порционный» сорт. Сравнительно небольшого кочанчика (500-800 г) этой капусты хватает как раз на приготовление одного блюда. Шпиц один из самых ранних сортов, от момента высадки до сбора урожая нужно подождать всего 45-55 дней. Это значит, что посеянная в марте-апреле капуста даст урожай уже в конце марта-начале июня.
Красная коническая капуста
Листья краснокочанной конической капусты не такие сочные, как у белокочанной, а урожайность немного ниже, но зато она более устойчива к заболеваниям и менее подвержена нападению вредителей. К тому же, хорошо переносит холодную погоду и имеет в своём составе большее содержание таких веществ, как калий, витамины В, С и РР.
Калибос
Среднепоздний сорт краснокочанной капусты. От посева до уборки урожая проходит 135-140 дней. Кочаны диаметром 50-70 см и высотой от 30 до 40 см могут достигать веса 2-2,5 кг. Хорошо растет при плохой погоде. Из-за слишком плотных листьев красную капусту очень редко используют для приготовления салатов. Однако это не касается сортов с кочанами конической формы. Идеальный вариант для тех, кто не прочь полакомиться свежими салатами жарким летом и квашеной капустой зимой. Единственным минусом сорта является его неприспособленность для долгого хранения.
Тинти F1
Среднеранний (75-90 дней после высадки рассады) холодостойкий гибрид. Отличается от других сортов более насыщенной красно-фиолетовой окраской и способностью хорошо переносить транспортировку и долго храниться. Плотные листья Тинти F1 обеспечивают высокую устойчивость к болезням и вредителям.

.