ВОТ ТАК ПРОСТО ВЫРАСТИТЬ ИМБИРЬ У СЕБЯ ДОМА

Сохраните, чтобы не потерять!
Как посадить имбирь дома в горшок
Выращивание имбиря в домашних условиях начинается с выбора посадочного материала. Оптимальное
время для посадки зимние месяцы. Приобретите в любом овощном отделе супермаркета свежий
корень с блестящей и гладкой кожицей. Он не должен быть перемороженным или слишком сухим, на
«правильном» корне виднеются побеговые почки это как глазки на картофеле.
Для пробуждения почек к росту необходимо поместить имбирь в тёплую воду на 23 часа. Если будет
посажен не весь корень, а лишь его часть с побегами, то обработайте место среза слабым раствором
марганцовки (в качестве профилактики грибковых заболеваний).
При выборе горшка обратите внимание, чтобы он был с широким дном, поскольку растение
разрастается вширь. Заполните дно дренажным слоем толщиной 35 см. Смешайте для этого в равных
пропорциях дерновую землю, песок и листовой перегной
Закопайте корешок в землю на глубину 23 см глазками вверх и обильно полейте водой. Если всё
сделали правильно, то первые побеги имбиря появятся уже через 2 недели. В комнатных условиях
горшок ставится в прохладное и сухое место, при t не более 15 градусов.
Как ухаживать за корнем имбиря во время выращивания
Чтобы выращивание имбиря на подоконнике было успешным, в комнате должно быть светло, тепло и влажно. Лучше всего имбирь растет в полутени. У растения очень нежные листья, поэтому, если у вас южный подоконник, то обязательно следует его притенять (естественно, зимой и ранней весной этого делать не нужно, поскольку света и так не хватает). Поэтому куда лучше выращивать его на западном или восточном подоконнике (чтобы летом не приходилось особо притенять).
Оптимальная температура для имбиря весной +18+20 градусов, а вот летом +28+32 градусов (время самой активной вегетации). Когда у растения наступит период покоя (поздняя осень-зима), температуру стоит заметно снизить (должна быть ниже +18 градусов). Однако, если вы не хотите, чтобы растение впадало в «спячку», то просто не опускайте температуру (чтобы была выше +18).
Важно! Имбирь не любит резких перепадов температуры, поэтому весной и осенью растение лучше не выносить на свежий воздух . А вот летом вполне удобно держать его именно на улице, но не под прямыми солнечными лучами, иначе листья попросту погорят.
Также растение нуждается в создании высокой влажности, поэтому для создания комфортной среды его следует ежедневно опрыскивают теплой водой. Особенно важно орошать вегетирующий имбирь, когда воздух в помещении сильно пересушен отопительными приборами. Однако, если растение находится в состоянии покоя, дополнительно прыскать не нужно. 
Полив 
Растение тропическое, а значит, оно очень любит влагу, но не терпит застоя воды. Для нормального развития имбирь нуждается в частых умеренных поливах по мере подсыхания грунта (верхнего слоя).
Чтобы к корням беспрерывно поступал воздух, а вода легко испарялась, каждый раз после увлажнения почву нужно рыхлить.
Почва в горшке вообще никогда не должна пересыхать. Вместе с тем растение нельзя переливать: избыток влаги влечет за собой загнивание корней. 
За 7-10 дней до предполагаемой даты сбора урожая (выкопки корня) всякий полив прекращают.
Как хранить корни имбиря
Свежий имбирь следует хранить в сухом месте (погребе или подвале при t не выше 24 градусов тепла)
либо в холодильнике в течение нескольких месяцев. Можно их мелко нарезать, как чипсы, и высушить
так корни будут храниться дольше, однако сохранённый таким способом имбирь окажется более острым и ароматным.

.