САЛАТ С РИСОМ НА ЗИМУ

Ингредиенты
1кг моркови
500 гр лук
1 стакан рис
2 стакана раст.масло
2 ст ложки соли
1 ст ложка сахар
2 ст ложки уксус 9%
1 кг помидор
1 кг перец сладкий
2-3 зубчика Чеснок
Как готовить:
1. Рис замочить.
2. На крупной тёрке натираем морковь. Перчик режем соломкой, лук полукольцами, помидоры на блендере. Начинаем готовить салат.
3. Вливаем масло в емкость для готовки, нужно чтоб масло нагрелось. Затем всыпаем лук, жарим 10 минут помешивая, затем морковь тоже 10 минут, затем перец так же 10 минут, далее вливаем томатную массу и тушим 3-5 минут, затем всыпаем рис, перемешиваем добавляем соль, сахар.. перемешиваем и тушим, постоянно помешивая.
4. В конце добавить чеснок и уксус… проварить ещё 3-4 минуты и разложить по стерильным банка.

.