САЛАТ -ИКРА «ТРОЙКА» .

 

САЛАТ -ИКРА ТРОЙКА . Ингредиенты:Баклажаны 3 шт.Перец сладкий 3 шт.Лук репчатый 3 шт.Помидоры 3 шт.Уксус столовый 1 ст. л.Сахар1 ст. л.Соль1 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное70 млКак

Ингредиенты:
Баклажаны 3 шт.
Перец сладкий 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Помидоры 3 шт.
Уксус столовый 1 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Соль1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное70 мл
Как готовить:
Баклажаны хорошо помыть и порезать кружочками толщиной до 1 см.
Перцы хорошо помыть, удалить семена и порезать.
Помидоры помыть, удалить кожицу и порезать на 4 части.
Репчатый лук порезать тонкими полукольцами.
На дно ёмкости, в которой будете готовить салат, вылить 70 мл растительного масла, 1 ст. л. уксуса, добавить 1 ст. л. сахара без горки и 1 ч. л. соли с горкой.
Первым слоем выкладываем помидоры.
Затем порезанные баклажаны.
Следующий слой сладкие перцы и затем репчатый лук.
Поставить ёмкость на медленный огонь и накрыть крышкой. Готовить 40 минут с момента закипания.
Овощи периодически аккуратно помешивать, не давая икре подгореть.
Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать жестяными крышками. А затем укутать на 12 часов, чтобы провести дополнительную стерилизацию.

 

Источник

 

Добавить комментарий