«БЫСТРОСАЛО» ЖАЛЬ, МАЛО!

Предлагаю рецепт вкусного сала. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.
Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы
заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар. как закипело снимаем с плиты и даем остыть
берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее
срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки
укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник
укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник
прошло 2 суток сало готово добавляем мелко резанный чеснок. и любые специи что вам нравятся оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола
нарезаем и вкушаем а с чем да кто с чем. отлично подойдет отварной картофель и 50 грамм холодненькой беленькой
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

.