ЗАГОТОВКИ ИЗ МОРКОВИ

 

ЗАГОТОВКИ ИЗ МОРКОВИ Закусочка Маришкина морковка. Ингредиенты: Морковь - 1,5 кг Репчатый лук - 1 кг Помидоры - 1 кг Горький перец - 1-6 шт. (по своему вкусу) Растительное масло - 1 стакан 9%

Закусочка «Маришкина морковка».
Ингредиенты:
Морковь — 1,5 кг
Репчатый лук — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Горький перец — 1-6 шт. (по своему вкусу)
Растительное масло — 1 стакан
9% уксус — 1 стакан
Сахарный песок — 2 ст.ложки
Соль — 2 ст.ложки
Приготовление:
Все овощи помыть, почистить.
Морковь и репчатый лук нарезать кубиками.
Помидоры и очищенный от семян горький перец провернуть через мясорубку. Горький перец кладите по своему вкусу.
Все укладываем в эмалированный таз. Добавляем растительное масло, сахар и соль. Даем постоять минут 10.
Вливаем уксус и ставим на сильный огонь. Как только масса закипит, немного убавляем огонь и варим овощи 30 минут.
Закатываем в стерилизованные банки.
Зимний салат из моркови «Объеденье»
Нам потребуется:
— 2 кг моркови
— 1,5 кг помидоров
— 1 кг болгарского перца
— 150 г чеснока
— 3-4 стручка горького перца (на любителя)
— 2 пучка петрушки
— 150 г сахара
— 30 г соли
— 100 мл 6%-ного столового уксуса
— 0,5 л растительного масла
Приготовление:
1. Морковь и помидоры натереть на терке.
2. Болгарский перец и чеснок пропустить через мясорубку.
3. Добавить горький перец (кто любит).
4. Порезать петрушку перемешать с приготовленными овощами и добавить сахар, соль, уксус, растительное масло.
5. Варить 1 час и закатать в банки.
Из данного количества продуктов выходит 6 баночек по 0,7 л.
Приятного аппетита!

 

Источник

 

Добавить комментарий