Пирожки на кефире с картофельно сырной начинкой.

Продукты:
Для теста:
300 г кефира
2 ст.л сметаны
100 г слив. масла (растопленного)
2 яйца
1/2 ч.л. соли
800-900 г муки
Начинка:
1 кг картофеля
кусочек сливочного масла
100-150 г твердого сыра
пучок укропа, соль, перец
Вымешиваем тесто, делим на кусочки, в общем как обычно для пирожков.
Картофель отвариваем, толчем и в еще горячий добавляем тертый сыр что бы он расплавился в нем, подходит почти любой сорт, и резаный укроп.
Лепим пирожки и жарим на растительном масле до румяной корочки.

.