Японская редька.

Дайкон по своим вкусовым и лечебным качествам выгодно отличается от европейских сортов редьки. Дайкон способствует выведению из организма холестерина, очищает почки и печень.
Выявлены бактерицидные свойства дайкона, в нем много калия, кальция, пектиновых веществ, а также витамина С, повышающего иммунитет.
Агротехника
Оказалось, что дайкон хорошо растет на любых типах почв, но наилучший результат можно получить на легких плодородных почвах с глубоким пахотным слоем и глубоким залеганием грунтовых вод. Застоя воды он не выносит.
Готовим почву
Почву под дайкон готовят с осени. Вносят органические удобрения (как под редьку), известкуют. Проводится глубокая перекопка, на 2 штыка лопаты и глубже. Весной перед посевом ультраскороспелых сортов почву выравнивают и разрыхляют.
Сроки посева
Наиболее благоприятный срок посева для основной массы сортов конец июня начало июля, до 10-го, не позже. Уменьшается световой день, температура становится более умеренной, а дожди более регулярными. Срок посева дайкона в Подмосковье начало августа.
Сорта
Саша ультраскороспелый, холодостойкий и высокоурожайный сорт. Можно сеять с весны до середины лета.
Дракон среднеспелый сорт. Выращивают во второй половине лета после уборки ранних овощей.
Дубинушка среднеспелый, для открытого и защищенного грунта. Сорт устойчив к стрелкованию и бактериозу.
Император F1 среднеспелый, высокоурожайный гибрид.
Белоснежка сорт предназначен для весенних теплиц и открытого грунта. Пригоден для ранневесеннего и летнего посева.
Маленькая хитрость
Чтобы вырастить длинные корнеплоды при неглубоком пахотном слое, буром проделывают лунки на грядке глубиной 40-60 см с расстоянием 25-30 см. Неплодородную почву из нижнего слоя выносят, а лунки заполняют плодородной почвой с перегноем. В каждую лунку добавляют 1 ч. л. суперфосфата и 1 ч. л. просеянной золы, поливают и сеют по 2-3 семени. Глубина заделки 3 см. При таком приеме корнеплоды получаются выровненными и созревают почти одновременно.
Урожай собирают до первых заморозков (сентябрь-октябрь). Корнеплоды подкапывают, чтобы не сломать. Ботву обрезают сразу, оставляя черешки 2 см. Хранить в ящиках с влажным песком при температуре +5 °С.
Болезни и вредители
Особое внимание следует уделить защите всходов, появившихся на 4-6 день, от крестоцветной блошки, особенно первые две недели. Используйте экологически чистые меры защиты: припудривать золой, табачной пылью в смеси с золой, собирать насекомых на клей. Другой опасный вредитель осенняя капустная муха. Защитить дайкон поможет черная мульчирующая пленка. Отпугивают муху бархатцы.
Хозяйке на заметку
Салат «Молодость». Вам понадобится: дайкон, морковь, яблоко по 1 шт., майонез, соль. Дайкон, морковь, яблоко очистить, потереть на терке, посолить, заправить майонезом. Перемешать. Выложить в салатницу, украсить зеленью дайкона.

.