Полезные свойства ревеня.

 

Полезные свойства ревеня. В качестве лекарственного сырья у ревеня используют подземную часть: корневища и корень, которые собирают на 4-й5-й год жизни растения. Ценятся они за содержание

В качестве лекарственного сырья у ревеня используют подземную часть: корневища и корень, которые собирают на 4-й5-й год жизни растения. Ценятся они за содержание антрагликозидов и дубильных веществ, воздействующих на организм человека: в повышенных дозах как мягкое слабительное средство, оказывающее преимущественно влияние на прямую кишку, в небольших как затормаживающее перистальтику кишечника.
Пищевую ценность черешков ревеня определяет его минерально-витаминный состав. Они богаты кальцием, содержат витамины С, В1, В2, В3, Е, Р, яблочную, лимонную, янтарную, щавелевую, фолиевую кислоту, в их состав входят магний, железо, калий, цинк, фосфор, медь.
Считается, что ревень возбуждает аппетит, является желчегонным средством, оказывает противовоспалительное действие, стимулирует выведение токсинов, помогает при малокровии, способствует восстановлению при туберкулезе. В виде отваров укрепляет волосы и стимулирует их рост. Слабительным действием обладают только корни отдельных сортов ревеня. Ни листья, ни черешки таких свойств не имеют.
В аптеках можно встретить таблетки, порошок, сухой экстракт, настойку и сироп ревеня. Кроме того, ревень входит во многие составы гомеопатических средств против целого ряда заболеваний, таких как гастрит, энтероколит, холецистит, почечнокаменная и желчнокаменная болезнь, ревматизм, хроническая сердечная недостаточность, энурез и прочее.
Сорта ревеня овощного.
Сорта ревеня овощного отличаются по срокам созревания. Ранние позволяют снять первый урожай на 30-35 день после того, как растение весной показалось из-под земли. Средние на 4045. Поздние на 5055 день.
«Виктория» скороспелый. Урожайный. Длинные черешки (до 70 см) от основания темно-красного цвета, ближе к листовой пластине зеленые. Масса одного черешка около 230 г. Длина листа 60 см, ширина 70 см.
Сорт «Виктория улучшенная» имеет те же характеристики, только более крупные черешки, высоких вкусовых качеств. «Сеттон» так же похож на «Викторию», но дает более ранний выход продукции и более крупные черешки.
«Крупночерешковый» скороспелый, урожайный. Наращивает длинные мясистые черешки (длиной до 80 см), они равномерно окрашены в вишневый цвет. Листовые пластины волнистые. Имеет высокую устойчивость к заболеваниям и высокие вкусовые качества.
«Компотный» раннеспелый, урожайный. Черешки толстые, крупные, мясистые, у основания выкрашены в вишневый цвет. Листовые пластины волнистые, в ранние весенние сроки используются в салатах. Вкусовые качества высокие.
«Кисельные берега» раннеспелый, урожайный. Черешки до 70 см, ярко-малиновые, с сочной нежной мякотью. Вкусовые качества отличные.
«Алтайские зори» раннеспелый, урожайный. Рыхлые, зеленые черешки длиной до 70 см, массой около 100 г. Листья слабо пузырчатые, крупные, зеленые. Отличается высокой устойчивостью к болезням и отличными вкусовыми качествами.
«Московский 42». Среднеспелый. Урожайный. Черешки длинные (до 5070 см), от основания окрашены в красный цвет, выше крапчатые (зеленые в красную точку). Лист большой, гладкий, по краю волнообразный. Отличается высокими вкусовыми качествами.
«Красный поздний 34» поздний, урожайный. Наращивает красные черешки длиной до 70 см, массой около 160 г. Лист небольшой 3040 см в поперечнике. Зацветает поздно, только на 3-й4-й год. Имеет отличные вкусовые показатели.
Кроме перечисленных, можно отметить и другие ранние сорта: «Зарянка», «Упрямец»; средних сроков созревания: «Обский», «Циклон», «Оргский 13», «Цукатный», «Тукумский 5»; поздние: «Исполинский».

 

Источник

 

Добавить комментарий