Главная / Садоводство / Острые маринованные кабачки с помидорами

Острые маринованные кабачки с помидорами

острые маринованные кабачки с помидорами для приготовления понадобится:кабачки - 2 кг (очищенные от кожуры и семян )помидоры маленькие - 1 кгперец жгучий чили - 1 стручокзелень укропа и петрушки

Для приготовления понадобится:

кабачки — 2 кг (очищенные от кожуры и семян )
помидоры маленькие — 1 кг
перец жгучий чили — 1 стручок
зелень укропа и петрушки — 150 гр
крутой кипяток — 1 литр
Для маринада на 1 литр потребуется:
соль- 2 стол ложки
сахарный песок — 2 стол ложки
уксус 9%- 50 мл

Кабачки нарезать на небольшие кусочки

Воду налить в глубокую кастрюлю добавить сахарный песок,соль и довести до кипения,затем добавить уксус и переложить в кипящей маринад кабачки,поварить минут 5-10 и аккуратно шумовкой вынуть кабачки и переложить в глубокую миску

Помидоры вымыть вместе с зеленью и жгучим перцем

Банки простерилизовать вместе с крышками

На дно каждой банки выложить немного укропа и петрушки и нарезанный на колечки жгучий перец,затем чередуя положить в банки помидоры и кабачки и залить крутым кипятком и дать постоять минут 10,затем крутой кипяток очень аккуратно слить и залить кипящим маринадом в котором варились кабачки, закатать крышками и перевернуть банки,закутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания

Хранить в тёмном прохладном месте

Приятного аппетита!!

Источник

Читать еще:

Советы, как сажать чеснок весной!

Превосходство ярового (весеннего) чеснока в том, что он хранится намного лучше чеснока, сажаемого осенью, хотя …

Добавить комментарий