Главная / Садоводство / Очень вкусное Лечо (кабачки баклажаны).

Очень вкусное Лечо (кабачки баклажаны).

очень вкусное лечо (кабачки баклажаны). ингредиенты:1кг баклажанов1кг кабачков1 кг перца1кг морковипучокукропа пучок.петрушкидля соуса :2 кг помидоров2 головки чеснока1/2 стакана 6% уксуса1,5

Ингредиенты:

1кг баклажанов
1кг кабачков
1 кг перца
1кг моркови
пучокукропа пучок.петрушки

Для соуса :

2 кг помидоров
2 головки чеснока
1/2 стакана 6% уксуса
1,5 стакана растительного масла
1,5 стакана сахара
1/3 стакана соли
4 горошины душистого перца
5 горошин черного перца
2 лавр. листа
1 ч.л. кориандра (по желанию)

Готовим:

1. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками , перец кольцами, морковь натереть, зелень измельчить.

2. Для соуса перекрутить помидоры (я всегда в блендере делаю) туда натереть чеснок, добавить уксус, масло, соль и сахар. Все перемешать.

3. Залить овощи соусом, добавить специи и тушить на среднем огне 40-60 минут.

4. Разложить овощи по банкам, закатать, перевернуть вверх дном накрыть чем-нибудь теплым.
оставить на пару дней при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Источник

Читать еще:

КАК ПРАВИЛЬНО ОБРЕЗАТЬ МАЛИНУ ОСЕНЬЮ: ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Малинные кусты обрезают, чтобы достичь таких результатов: прореживание кустов для получения ими удовлетворительного количества света …

Добавить комментарий