ПИРОГ С БРОККОЛИ, ИНДЕЙКОЙ И СЫРОМ

Для теста:Яйцо-2 штТворог-150 грКефир-50 грМука ( Цельнозерновая)-25 грСоль- по вкусу Для начинки:Брокколи-150 грФарш индейки( или курицы) -250 грСольСыр-35 грГотовим Делаем тесто: Белки отдаляем от желтков. Белки взбиваем до пиков. Смешиваем все остальные ингредиенты для теста и аккуратно вводим в них белки.Готовим начинку:Тушим фарш индейки ( можно просто измельчить филе в блендере), солим и добавляем брокколи. В форму выливаем тесто, сверху укладываем начинку и запекаем до румяности в духовке при 180 градусов (~30 мин). Сверху посыпаем натертым сыром и охлаждаем.Приятного аппетита! Источник

Читать дальше »

ИДЕАЛЬНЫЕ ПАНКЕЙКИ

Для 10 панкейков нужно:250 мл молока3 ст. ложки растительного или 40 гр. растопленного сливочного масла, оно должно быть остывшее или чуть теплое, но не горячее.1 яйцо4 ст.л. сахара1 ч.л. разрыхлителя1/4 ч.л. соли170 гр мукиТак как оказалось, что даже такой простой рецепт может не получиться, то вот несколько причин, по которым это может случиться:1) Продукты должны быть свежими. Может подвести разрыхлитель, если он старый.2) Перемешивать нужно ровно до того момента, пока влажные и сухие компоненты не объединятся, и все. Если перестараться и мука начнет развивать клейковину — получите резинки, а не пушистые панкейки.3) Тесто для панкейков не терпит ожидания — ни …

Читать дальше »

ЧАЙНЫЙ ГРИБ — полезные свойства.

Немножко истории: Чайный гриб или квас (японский, маньчжурский и морской), был ввезен в Россию во время Русско-японской войны 1904-1905 годов. Кроме обычных имен есть у него и менее распространенные: морской гриб, японская матка, японский гриб. Внешне он напоминает плавающую медузу, это симбиоз дрожжевых грибков и бактерий уксусного брожения. Верхняя часть «гриба» блестящая, плотная, а нижняя имеет вид многочисленных свисающих нитей и выполняет роль ростовой зоны. Именно в нижней части «гриба» и происходит превращение смеси сахарного раствора и чайной заварки в полезный, и самое главное вкусный напиток. Но почему в названии у него есть слово «гриб» Этому есть два логических объяснения: …

Читать дальше »

5 тонкостей выращивания дайкона

Дайкон восточноазиатский родственник редьки и редиса. В Японии он является одной из главных овощных культур, а на российском огороде встречается пока нечасто. Растение возделывают в основном дачники-экпериментаторы, хотя его агротехника не отличается серьезными трудностями. Несколько лет пытаюсь вырастить корнеплоды дайкона. Каждый год неудача: вместо ровных и гладких «сосулек» и «клыков слона», как обещают фотографии на пакетиках семян, у меня вырастают кривые уродцы. В чем причина Анна Клюева, г. Курск Дайкон, или редька японская, однолетнее или двулетнее корнеплодное растение. В первый год оно образует полуприподнятую или раскидистую (в зависимости от сорта) розетку крупных сизо-зеленых листьев длиной до 60 см и белый …

Читать дальше »

Скорцонера: корень на стол

На наших огородах скорцонера встречается редко: российский дачник пока не спешит выделять этой ценной овощной культуре место на своих грядках. Скорцонеру называют по-разному козелец испанский, козлик, сладкий корень, черный корень. Это овощное растение высотой 60120 см со стержневым слаборазветвленным черным или темно-коричневым корнем, утолщающимся к кончику. Длина корня составляет около 35 см, ради этого органа и выращивают скорцонеру. Масса утолщенного корня 100120 г, мякоть у него белая, сочная, на срезе обильно выделяющая млечный сок. Все растение опушено, листья продолговато-ланцетные, длиной 3050 см, расположены в нижней части стебля. КСТАТИ В Государственный реестр селекционных достижений включены три сорта скорцонеры: Заморский деликатес, Лечебный, …

Читать дальше »

Кожура и листья мандарина в лечебных целях.

При кашле (способствует выводу мокроты из бронхов при бронхите, трахеите и пневмонии):Залейте 2-3 столовые ложки молотой сухой кожуры мандаринов 250 мл водки. Настаивайте в течение недели в темном сухом месте. Принимайте по 20-25 капель смешанных с водой за 15 минут до еды трижды в день.Или: одну столовую ложку с верхом порошка корочек развести в стакане теплой воды. Принимать по стакану раз в день.При тошноте, рвоте и желудочных расстройствах:одну чайную ложку порошка из корок разводят в небольшом количестве воды. Принимать один раз в день.Мандариновые корочки полезны людям, страдающим сахарным диабетом:Залейте свежую кожуру трех плодов одним литром воды, кипятите ее в течение …

Читать дальше »

«Твopoжнaя супepвкусняmинa»

Ингpeдиeнmы:— 20 г Жeлamинa— 1 сmaкaн xoлoднoй вoды— 100 мл мoлoкa— 2 сm.л. кaкao-2 сm.л. мeдa— 300 г mвopoгaПpигomoвлeниe:1. Жeлamин зaливaeм сmaкaнoм xoлoднoй вoды и ждём 30 минуm (oн дoлжeн нaбуxнуmь).2. Дoбaвляeм мoлoкo, кaкao, мeд.3. Сmaвим нa мeдлeнный oгoнь и нaгpeвaeм дo mex пop, пoкa кaкao нe paсmвopиmся пoлнoсmью. Нe кипяmиmь!Дoбaвляeм mвopoг, paзмeшивaeм.4. Оmпpaвляeм всё в блeндep и пpeвpaщaeм в oднopoдную мaссу. Рaзливaeм будущee суфлe пo фopмaм и сmaвим в xoлoдильник минимум нa 2 чaсa, лучшe нa нoчь.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОРАДУЙ СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ ВМЕСТЕ С СООБЩЕСТВОМ «КУЛИНАРНАЯ КНИГА» ! Источник

Читать дальше »

Гуми, или лох многоцветковый, не часто встретишь в наших садах. Между тем плоды растения, пришедшего в Россию из Японии, необычны и приятны на вкус. В них присутствуют нотки яблока, ананаса, вишни, винограда. Эту диковинку вполне можно поселить в саду и в

Довольно мелкие плоды гуми (массой до 2,5 г) рас­полагаются в пазухах листьев по 12 ягоды. В начале созревания они желтеют, затем становятся красными или оранжево-красными и эффектно переливаются на солн­це благодаря серебристому налету на кожице. Созревают плоды не одновременно, на это уходит не менее 15 дней, и прочно держатся на ветвях. Вкус у них кисловато-сладкий, слегка терпкий, но при полном созревании этот недостаток исчезает. Косточка продолговатая, ребристая, составляет около 20% от общей массы плода. Гуми относится к семейству лоховые. В культуре распространен лох многоцветковый (это ботаническое название растения), на территории нашей страны в природных условиях встречается только на юге острова …

Читать дальше »

Как защитить бочку от ржавчины без использования вкладышей

Недавно была в хозяйственном магазине, присматривала себе садовые лопатки, и обратила внимание на 200 литровые металлические бочки. Похожие я использую для сбора дождевой воды и последующего полива огорода. Приценилась, посмотрела качество и была даже не то что расстроена, а скорее удивлена. У моих старых бочек, которым уже больше 20 лет, металл раза в три толще. Новые сделаны как будто из фольги. Складывается впечатление, что если такая бочка упадет, то просто помнется. Покупать такие бочки мне сразу расхотелось. Решила, что поживу со старыми, пока в продаже не появится что-то более качественное. К тому же, в последние несколько лет я смогла решить …

Читать дальше »