Щука в укропно — сметанном маринаде

Ингредиенты к рецепту Щука некрупная – 1-2 штуки; Сметана – 1,5 столовые ложки; Смесь молотых перцев; Сок лимона; Укроп – 1 столовая ложка; Соль. Приготовление Щуку очистим от чешуи. Выпотрошим, удалим плавники, хвост и голову. Хорошо промоем. Разрежем рыбу на порционные куски. Посолим, поперчим. Разотрем соль и перец по всей поверхности кусков рыбы. Добавим сметану. Добавим рубленый укроп (я использовала замороженный). Польем соком лимона, перемешаем. Возьмем рукав для запекания, поместим щуку в рукав. Завяжем рукав с двух сторон. Оставим на 30-40 минут, для того, чтобы рыба замариновалась (можно готовить сразу). В чашу мультиварки нальем 200-300 мл. кипятка, установим корзину-пароварку с …

Читать дальше »

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Мой любимый рецепт драников. Сохрани в копилку! Ингредиенты: Картофель — 6 шт.Лук репчатый — 1 шт.Ветчина — 200 гСыр твердый — 200 гЯйцо — 2 шт.Укроп (мелко порезанный) — 1-2 ст. л. Мука — 4-5 ст. л.Соль — по вкусуПерец черный молотый — по вкусуМасло рафинированное (для жарки) — 3-4 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп.2. Натрите на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавьте по вкусу соль и черный перец молотый.3. Добавьте сырые яйца, укроп, муку, перемешайте тщательно.4. Масса к жарке готова. Разогрейте масло на сковороде.5. В горячее масло ложкой выкладывайте …

Читать дальше »

ДАЙКОН — ЯПОНСКАЯ РЕДЬКА.

 Дайкон (японская редька) принадлежит к семейству Капустных. Насчитывается множество сортов дайкона, наиболее распространенными среди которых являются Цезарь, Император, Клык слона, Терминатор, Миновасе, Дракон, Японский белый длинный.Лучше черной редьки.Корнеплоды дайкона сочнее и нежнее, чем у редьки, в них нет резкой остроты. Дайкон более урожайный: 5–10 кг с 1 м² по сравнению с 4–7 кг у редьки. И хранится дайкон неплохо – около 3 месяцев без особых потерь в качестве. Дайкон едят не только сырым, но и вареным, и соленым. Кроме того, вкусны и полезны молодые листья растений неопушенных сортов. Они насыщены витамином С и бетакаротином. Существует всего 3 овоща, эффективно растворяющие …

Читать дальше »

«Мраморный пирог»

Что нужно: Яйца куриные — 2 шт.Сахар — полстаканаСметана — 1 стаканМука — 1 стаканВанильСода — 0,5 ч. л.Варенье (шелковица) — 1 стаканСахарная пудра для украшения Что делать: * Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар. Чем дольше мы взбиваем, тем пышнее будет пирог. Поэтому рекомендую использовать миксер и взбивать до белой шапки. * Во взбитые яйца добавляем сметану и соду, немного соли, самую малость. Жирность сметаны особого значения не имеет, поэтому используем обезжиренную 15%. * Перемешиваем все и оставляем на 5 минут, чтобы сода вступила во взаимодействие со сметаной. * Всыпаем муку, замешиваем жидкое тесто без комочков. Тесто по консистенции …

Читать дальше »

Фантастически вкусная творожная запеканка

Ингредиенты: 250 г творога 1 ст. ложка сахара 0.5 чайной ложки соли 2 яйца взбить 2 ст. ложки манной крупы 0.5 стакана молока Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится. Приятного аппетита!

Читать дальше »

Очень вкусные ребрышки!

Ингредиенты: ●свиные ребрышки ●соевый соус ●соль, перец, любимые специи ●лук Приготовление: 1. Свиные ребрышки замариновать в соевом соусе, луке, перце, специях. Оставить на 1-2 часа 2. Накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 1,5 часа за 20 минут до готовности снять фольгу.

Читать дальше »

Рулеты с маком и орехами.

Классические венгерские рулеты – лакомые, нежные и с очень красивой корочкой-кракле! Вам потребуется: Для теста:450 г муки185 г сливочного масла50 г сахаращепотка соли1 пакетик (7 г) сухих дрожжей1 яичный желток150 г холодного молока Для маковой начинки:200 г мака100 г сахара2 чайные ложки ванильного сахара100 г молока Для ореховой начинки200 г очищенного и раздробленного фундука100 г сахара2 чайные ложки ванильного сахара100 г молока Для смазывания:1 яйцо+1 яичный белок, оставшийся от теста Как готовить: * Подготовьте начинку: смешайте мак с сахаром и ванильным сахаром, влейте горячее молоко и размешайте, чтобы растопить сахар. Дайте остыть. Тем же способом приготовьте ореховую начинку. * Для …

Читать дальше »

Плов с курицей.

Вам потребуется: Филе курицы — 3 штМорковь — 1 кгРис — 0.5 кгПриправа (для плова) — 1 ст. л.Соль (по вкусу)Чеснок — 5 зуб. Как готовить: 1. В кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать в него рис и хорошо перемешать.2. Затем рис залить кипящей водой, так чтобы вода полностью покрывала его (на 2 см), посолить по вкусу, поставить на медленный огонь до полного выпаривания воды.3. Очистить чеснок от шелухи, разрезать каждый зубчик на 2 половины.4. Чеснок добавить к рису, перемешать, накрыть крышкой и, добавив еще 100 мл воды, оставить на медленном огне на 7-10 минут.5. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.6. Морковь …

Читать дальше »

Кабанятина с горчицей.

Ингредиенты: мясо кабана без кости — 1,5 кг; лук репчатый — 3 гол.; помидоры — 3 шт.; перец болгарский — 2 шт.; лимон — 1 шт.; горчица — 2-3 ст. л.; специи для мяса; сыр — 200 г; майонез или сметана — 250 г; сахар — 1 ч. л. Очищенный лук нарезать полукольцами. Сложить его в стеклянную или эмалированную посуду. Выжать сок одного лимона и смешать его с сахаром. Полученной смесью полить лук и перемешать. Мясо порезать на плоские порционные куски, удалив лишний жир. Каждый кусок отбить тяпкой с обеих сторон. Куски кабанятины натереть специями для мяса (я не солю). …

Читать дальше »