За 5 минут готовлю тесто, вдавливаю в него ягоды и запекаю: очень вкусный вишневый пирог (а с абрикосами еще вкуснее)

Очень такой пирог нравится моему младшему сыну. Мы обычно его готовим вместе. Если не пробовали — очень рекомендую. Рецепт несложный. Получается вкусно!

КАК ГОТОВИТЬ:

Для теста беру размягченное сливочное масло, взбиваю его миксером, постепенно добавляя сахар.

Затем по одному вбиваю в тесто яйца, добавляю щепотку соли и муку с разрыхлителем (тоже аккуратно, частями).

Тесто получается густое. Выкладываю его ложкой в смазанную маслом форму и распределяю. У меня форма 26 см.

Из вишни достаю косточки. Делаю это с помощью обычной скрепки. Очень удобно и быстро.

Ягоды выкладываю сверху на тесто и вдавливаю немного. Ставлю форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю 35-40 минут. Смотрите по своей духовке! Когда пирог станет красивого румяного цвета, можно доставать.

Пирог лучше остудить перед подачей. Нарезаю и подаю. Очень мягкий, нежный, кисло-сладенький. Нам нравится!

Вкусно получается и с абрикосами! Абрикосы (половинки) также вдавливаю в тесто. И так же запекаю. Мне даже больше с ними нравится. Если готовлю с замороженными ягодами, обваливаю их в крахмале предварительно.

РЕЦЕПТ:

• Масло сливочное (у меня домашнее) — 180 г (любое масло можно взять, конечно)

• Сахар — 140 г

• Яйца — 4 шт.

• Мука — 190-200 г

• Разрыхлитель — 2 ч.л.

• Соль — щепотка

• Вишня

Смотрите в видео ниже, как я готовлю этот пирог:

Источник