Курица «как свинина»: готовлю обычное куриное филе, очень сочно получается, кусочки не ужариваются и по вкусу — ну точно свинина

Очень сочное, очень вкусное! Начинаешь есть и сложно остановиться. Это как семечки! Рекомендую попробовать так приготовить. Мясо действительно получается очень вкусным. А весь секрет — в обычной соде!

Курица "как свинина": готовлю обычное куриное филе, очень сочно получается, кусочки не ужариваются и по вкусу - ну точно свинина

КАК ГОТОВИТЬ:

Куриное филе хорошо мою, просушиваю и нарезаю на кусочки. Мою мясо всегда, хоть мне многие и пишут, что это делать нельзя. Значит, я это "нельзя" нарушаю))

Курица "как свинина": готовлю обычное куриное филе, очень сочно получается, кусочки не ужариваются и по вкусу - ну точно свинина

Перекладываю кусочки курицы в миску, солю по вкусу и добавляю соду. Посыпаю содой мясо и перемешиваю. Точное количество ингредиентов смотрите в конце статьи.

Курица "как свинина": готовлю обычное куриное филе, очень сочно получается, кусочки не ужариваются и по вкусу - ну точно свинина

Обязательно добавляю лимонный сок (или можно заменить на яблочный уксус).

Курица "как свинина": готовлю обычное куриное филе, очень сочно получается, кусочки не ужариваются и по вкусу - ну точно свинина

Теперь добавляю в миску немного крахмала (я беру картофельный) и перемешиваю хорошенько. Оставляю там минут на 20.

Курица "как свинина": готовлю обычное куриное филе, очень сочно получается, кусочки не ужариваются и по вкусу - ну точно свинина

Для тех, кто любит писать "сними кольцо", "надень перчатки", вот здесь информация (там же можно оставить и свой комментарий)!

Курица "как свинина": готовлю обычное куриное филе, очень сочно получается, кусочки не ужариваются и по вкусу - ну точно свинина

Почему я не могу готовить пищу в обручальном кольце (раньше и не задумывалась)Кухня наизнанку16 января 2020

Через 20 минут каждый кусочек обваливаю в муке хорошенько. Выкладываю в сковороду с разогретым маслом (я наливаю масла побольше — так быстрее готовится и кусочки остаются сочными внутри). Масла, кстати, кусочки курицы много не берут. И в объеме они практически не уменьшаются! Не "ужариваются!"

Курица "как свинина": готовлю обычное куриное филе, очень сочно получается, кусочки не ужариваются и по вкусу - ну точно свинина

Курица "как свинина": готовлю обычное куриное филе, очень сочно получается, кусочки не ужариваются и по вкусу - ну точно свинина

РЕЦЕПТ:

• Куриное филе — 900 г

• Крахмал — 1 ч.л.

• Сода — 0,5 ч.л.

• Сок лимона — 1 ст.л.

• Соль

• Мука (для панировки)

В видео ниже еще 19 хитростей и секретов с содой! Посмотрите — вам понравится:

Источник

Добавить комментарий