Восхитительнaя скумбрия «7 минут»: остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Люблю этот рецепт! Быстро, просто и результат всегда на "отлично". Скумбрия невкусной быть не может. Но может быть, наоборот, настолько вкусной, что от нее "не оторвешься". Сегодня один из таких рецептов.

КАК ГОТОВИТЬ:

Рыбу мою, убираю головy и внутренности, срезаю плавники. Нарезаю рыбу на удобные кусочки. Примерно вот так:

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Лук нарезаю полукольцами. Лука беру много! На одну рыбку 3 средние луковицы, не меньше. Но и то потом кажется, что мало))

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

На дно небольшой кастрюли укладываю слой лука. Затем кусочки рыбы. И снова лук. Кастрюля у меня 1,5 литра. Для одной рыбки как раз идеально подходит.

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Теперь маринад. Воды беру 250 мл и добавляю:

• Соль — 1 ст.л. (без горки)

• Сахар — 2 ст.л.

• Приправа для рыбы (любая) — 1 ст.л.

• Масло растительное — 50 мл

• Уксус 9% — 80 мл

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Перемешиваю это все и заливаю маринадом рыбу и лук. Довожу до кипения и варю на среднем огне 7 минут. Именно поэтому я называю эту рыбку "7 минут".

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Через 7 минут снимаю кастрюлю с огня и даю рыбе полностью остыть.

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

И все! Можно пробовать. Это очень-очень вкусно! А лук!.. Мне он нравится даже больше, чем рыба. Хрустящий, кисло-сладенький… Супер!

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Очень рекомендую попробовать так приготовить скумбрию. Но если Вы по какой-то причине не используете уксус, тогда этот рецепт не для вас. Без уксуса не получится так вкусно. У меня есть другие, не менее интересные, рецепты. Смотрите в видео ниже (вам они тоже понравятся):

А вот еще:

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Скумбрия: аромат, как у запеченной на костре, на вкус как горячего копчения, а готовится на "раз-два-три"Кухня наизнанку4 октября 2019

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Скумбрия за 15 минут: рецепт выручает, когда мне нужно быстро приготовить вкусный и полезный ужинКухня наизнанку18 августа 2019

Источник

Добавить комментарий