Воздушные оладьи

А у вас есть рецепт, по которому оладушки всегда получаются
Ингредиенты:
Яйцо 1 шт.
Кефир 1 стак.
Мука 1.5 стак.
Сахар 2 ст. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Растительное масло (для жарки) по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой мисочке взбейте яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир, перемешайте.
2. Небольшими порциями всыпайте просеянную муку, взбивая тесто. Оно должно получиться без комочков и в меру густым.
3. В самом конце добавьте соду, аккуратно перемешайте. Все, тесто готово.
4. На сковороде разогрейте растительное масло. Тесто выкладывайте ложкой и жарьте оладушки под крышкой до румяности.
5. Подавайте к столу их горячими, дополнив ягодами, сметаной, сахарной пудрой, вареньем или сгущенкой.

.