Шоколадный торт.

Время приготовления: 50 минут
Порций: 6-8
Вам потребуется:
для теста:
Мука 225 г
Яйца 3 шт
Cметана 250 г
Сахар 250 г
Соль ¾ чл
Разрыхлитель 1 ¾ чл
Сода ½ чл
Ванильный экстракт 2 чл
Масло 220 г
Какао 50 г
Грецкие орехи 60 г (где-то ¾ стакана)
для крема:
250 г маскарпоне
250 мл жирных сливок
100 г сахарной пудры
50 г какао
Как готовить:
1. Для теста:
Смешаем все сухие ингредиенты орехи, муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду.
В другой миске перемешаем жидкие ингредиенты, то бишь яйца, сметану, ванильный экстракт и сюда же добавим какао. В сухую смесь добавим масло комнатной температуры и 2-3 ст л жидкости. Перемешаем до пастообразного состояния. Затем в несколько приемов добавим оставшуюся жидкость и хорошо перемешаем. Выпекаем кекс при 175 С в течение 35-45 минут до сухой спички.
2. Для крема:
Взбить маскарпоне на небольшой скорости с сахарной пудрой и какао, добавить сливки и взбить до густоты.
3. Смазать коржи кремом и по желанию украсить ягодами.

.