Легкий и полезный салат с кальмарами: не нужно ждать праздника, чтобы приготовить (мы любим его просто на ужин)

Готовится салатик очень просто. И подойдет даже для ужина!

Самое сложное здесь — подготовить кальмаров. Как я это делаю, я уже рассказывала ЗДЕСЬ. Там два способа, как я варю кальмаров. Причем, второй был для меня открытием! Кальмары получились намного вкуснее и нежнее. Я варила их 40 минут. Что там началось в комментариях!.. Но те, кто попробовал, согласились со мной, что вкус у кальмаров после длительной варки интереснее.

Напишите, как вы варите кальмаров? Пробовали сорокаминутных? В видео ниже оба способа варки и два салата с кальмарами:

В общем, варю кальмаров любым способом:

Для салата кальмаров нарезаю соломкой и выкладываю их в подходящую емкость, в которой салат будет удобно перемешивать.

Добавляю к кальмарам свежий огурец. Его я нарезаю тоже соломкой. Сюда же — любой твердый сыр. Сыра много не нужно. Можно взять легкий (35% жирности). Но, конечно, сыр должен быть вкусный!

Обязательно добавляю свежую зелень (у меня сегодня укроп и зеленый лук). Но вкуснее с петрушкой, чем с укропом. Я просто сегодня купить петрушку не смогла почему-то.

И заправка. Конечно, можно заправить салат просто майонезом. Будет вкусно! Но чаще я заправляю такой салатик греческим йогуртом. Добавляю еще немного горчицы, зубчик чеснока и ложечку лимонного сока. Перемешиваю.

Солю в самом конце. Но тут нужно учитывать, насколько соленый сыр добавлен в салат, иначе можно и пересолить. Можно добавить немного черного перца.

Перемешиваю. И все! Очень вкусный салат с кальмарами можно пробовать!

РЕЦЕПТ:

• Кальмары — 2-3 шт.

• Огурец свежий — 1-2 шт.

• Сыр твердый — 50 г

• Укроп — 2 веточки

• Зеленый лук

• Греческий йогурт (или сметана) — 2 ст.л.

• Чеснок — 1 зуб.

• Лимонный сок — 1 ч.л.

• Горчица — 1/2 ч.л.

• Соль

Источник