Нашла рецепт закуски, которую буду готовить и на новогодний стол (муж сказал, что вкуснее закуски из баклажанов он не ел)

 

Соленые баклажаны с помидорами. Вкусно очень! Рецепт прислала подписчица. И нам настолько понравилось, что мы решили даже, что это блюдо будет у нас на новогоднем столе.

Даже баклажаны заморозила уже для этого рецепта (как заморозила, расскажу в конце статьи).

Нашла рецепт закуски, которую буду готовить и на новогодний стол (муж сказал, что вкуснее закуски из баклажанов он не ел)

Как готовить

Баклажаны нарезаю кружочками и обжариваю на растительном масле на сковороде. Без соли! Просто нарезаю и обжариваю.

Нашла рецепт закуски, которую буду готовить и на новогодний стол (муж сказал, что вкуснее закуски из баклажанов он не ел)

Теперь помидоры. Нарезаю их кружочками тоже.

Нашла рецепт закуски, которую буду готовить и на новогодний стол (муж сказал, что вкуснее закуски из баклажанов он не ел)

Теперь беру кастрюлю. И выкладываю на дно слой помидоров. Теперь помидоры нужно "круто" посолить. На каждый слой прямо хорошую щепотку нужно.

Нашла рецепт закуски, которую буду готовить и на новогодний стол (муж сказал, что вкуснее закуски из баклажанов он не ел)

В видео ниже я показала в подробностях этот рецепт. Там же еще 4 рецепта с баклажанами — посмотрите, вам понравится:

 

На помидоры выкладываю слой обжаренных баклажанов. И посыпаю мелко нарезанным укропом с чесноком.

А дальше снова помидоры.

Нашла рецепт закуски, которую буду готовить и на новогодний стол (муж сказал, что вкуснее закуски из баклажанов он не ел)

Снова соль, баклажаны, укроп с чесноком, помидоры, соль, баклажаны, укроп с чесноком… Верхний слой — помидоры. Тоже хорошо солю.

Накрываю тарелочкой, придавливаю слегка и делаю небольшой гнет. Ставлю кастрюлю в холодильник. И через 12 часов можно пробовать.

Нашла рецепт закуски, которую буду готовить и на новогодний стол (муж сказал, что вкуснее закуски из баклажанов он не ел)

Это ну, очень вкусно! Для тех, кто любит баклажаны и малосольные помидоры — то, что нужно! Попробуйте. Вкусно!

Огромное спасибо Татьяне за рецепт! Это супер! Обязательно будем готовить на новогодний стол.

Нашла рецепт закуски, которую буду готовить и на новогодний стол (муж сказал, что вкуснее закуски из баклажанов он не ел)

Нашла рецепт закуски, которую буду готовить и на новогодний стол (муж сказал, что вкуснее закуски из баклажанов он не ел)

Баклажаны для этого рецепта я уже заморозила. Чтобы они получились зимой вкусные и не развалились при жарке, я баклажаны нарезаю на кружочки, немного подсушиваю в сушилке (или можно в духовке при 90 градусах). Они получаются как вяленые. И только потом замораживаю.

Источник

 

Добавить комментарий