Удивила родных салатом из обычного картофеля: вкусно, просто, сытно, еще и бюджетно выходит (салат «Холостяк»)

Нужен картофель и немного лука.

Ингредиенты укажу в конце (из расчета на 2 порции). Но рекомендую сразу готовить побольше. Такой салатик, если останется и постоит в холодильнике, станет только вкуснее. Его готовила еще моя бабушка. Я недавно вспомнила об этом рецепте и приготовила на обед. Семья была в восторге! Я действительно смогла удивить моих мальчиков простым салатом из обычного картофеля.

Тем, кто любит картошечку "в мундире" с ароматным маслом и селедочкой, этот салат точно понравится! Он такой домашний, такой вкусный, и такой простой!..

Как готовить

Отваренный картофель очищаю от кожицы. Лучше, если он перед этим полежит хотя бы несколько часов в холодильнике.

Картофель нарезаю дольками и выкладываю в салатник. Нарезаю вот так, крупно:

Нарезанный полукольцами лук выкладываю в глубокую тарелочку. Добавляю щепотку соли, немного сахара, ложку уксуса и несколько ложек воды. Перемешиваю и оставляю минут на 10-15, чтобы лук промариновался.

Затем жидкость с лука сливаю и отправляю его к нарезанному картофелю. Сюда же — укроп. Нужен именно укроп. Можно взять замороженный или сухой. Но со свежим салат получается намного вкуснее.

Добавляю немного соли, черный перец и заправляю ароматным подсолнечным маслом. Масло должно быть именно подсолнечное! И очень ароматное! Ни оливковое, ни рафинированное какое-нибудь не подойдет.

Если любите чеснок, можно и его добавить, только совсем чуть-чуть. Но лучше все же готовить без него.

Все! Готово! Мне многие сейчас напишут, что это больше гарнир, чем салат. Но вы просто попробуйте! Это чем-то даже вкуснее винегрета))

В видео ниже я показала сразу два салата с названием "Холостяк" (второй мы готовили в общежитии), плюс поделилась рецептом заправки "Вместо майонеза" и рассказала, как я варю картофель для салата (один из способов ОЧЕНЬ необычный). Посмотрите — вам точно понравится!

Рецепт:

• Картофель отварной — 4-5 шт.

• Лук (небольшой) — 1 шт.

• Масло ароматное подсолнечное — 2 ст.л.

• Перец черный молотый

• Соль

Для маринада:

• Соль — шепотка

• Сахар — 0,5 ч.л.

• Уксус 9% — 1 ст.л.

• Вода — 4-5 ст.л.

Источник