Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

Рецепт очень простой. И нет в нем ничего нового и необычного. Но я в последнее время мариную помидоры напополам с луком — так вкуснее!

Вот продукты, которые нужны на 2 литровых баночки. Для этого рецепта я обычно беру помидоры черри и лук также выбираю небольшой. Но можно, конечно, просто разрезать среднюю луковицу на 2 или 4 части.

Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

РЕЦЕПТ:

На 2 литровых банки:

• Помидоры черри — 800 г

• Лук (мелкий) — 800 г

• Перец сладкий — 1 шт.

• Укроп

• Петрушка

• Перец душистый (горошком) — 10 шт.

• Перец черный (горошком) — 20 шт.

• Кориандр (горошком) — 20 шт.

• Чеснок — 4-6 зуб.

Для маринада:

• Вода — 1 л

• Соль — 2 ст.л. (без горки)

• Сахар — 2 ст.л. (с горкой)

• Уксус 9% — 50 мл

• Лавровый лист — 2 шт.

Как готовить

На дно банки выкладываю зелень, перец горошком и кориандр, чеснок и несколько кусочков сладкого перца. Затем наполняю банку луком так, чтобы он заполнил примерно половину банки. И помидоры. Их я накалываю зубочисткой в том месте, где был хвостик, чтобы кожица не лопнула от кипятка.

Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

Банки заливаю кипятком и прикрываю крышками.

Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

Через 10-15 минут воду сливаю в кастрюлю. Добавляю до 1 литра (если воды получилось меньше). Сюда же соль, сахар, лавровый лист и уксус. Ставлю на плиту и довожу до кипения.

Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

В это время заливаю банки второй раз кипятком и даю постоять также минут 10. Затем "вторую" воду сливаю (она не пригодится) и заливаю только что закипевшим маринадом.

Сразу банки закручиваю стерильными крышками, переворачиваю вверх дном и укутываю. Оставляю так до полного остывания. Листайте галерею и смотрите, что получается 👇

Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

Готовлю маринованные помидоры с луком на зиму: нам нравится больше, чем просто помидоры (лук съедается первым)

Этот рецепт и еще 4 заготовки из помидоров на зиму в моем видео ниже. Жареные маринованные помидоры, помидоры как свежие, вяленые помидоры и мой любимый томатный сок. Посмотрите — вам понравится:

Источник

Добавить комментарий