Беру любые овощи, немножечко фарша, тоже любого, и готовлю для всей семьи очень вкусный ужин (уплетают с радостью)

Недорого, просто и всегда как будто новое блюдо! Овощи подойдут и свежие, и замороженные, и сушеные.

Продукты беру всегда по сезону. Летом добавляю кабачки, осенью перец и баклажаны. Вкусно получается всегда. Я люблю это блюдо с картофелем. Но картофель, конечно, можно исключить и добавить больше других овощей. Иногда и грибы добавляю — тоже интересный вкус))

Как готовить:

Все овощи нарезаю на удобные кусочки. Соединяю в миске. У меня сегодня картофель, капуста, лук, морковь, сладкий перец (из морозилки) и сушеные баклажаны.

Баклажаны я предварительно залила кипятком, чтобы они "пришли в себя", минут на 20.

Можно добавить сюда же любые другие овощи!

Теперь соль, перец и пару ложек сметаны для сливочного вкуса. Специи, конечно, можно любые добавить. Вместо сметаны иногда добавляю майонез — тоже вкусно. Можно заменить йогуртом или сливками.

Перемешиваю и выкладываю в пакет для запекания.

Теперь фрикадельки. К мясу добавляю специи и соль (я использую адыгейскую соль. Вот ЗДЕСЬ я делилась рецептом. Можно к фаршу добавить немного воды, чтоб фрикадельки получились более сочными.

Формирую из фарша шарики и выкладываю в пакет на овощи. Пакет завязываю и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Вот тут сразу и коротенькое видео:

Такое блюдо можно приготовить и в мультиварке на режиме "тушение" примерно 1 час. Можно и на плите в толстостенной посуде. И даже в банке! Я недавно делилась рецептом тушеной капусты в банке — принцип тот же))

РЕЦЕПТ:

• Фарш мясной — 300 г

• Картофель — 400 г

• Капуста — 400 г

• Перец сладкий — 1-2 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Баклажан — 1 шт.

• Лук — 1 шт.

• Сметана — 2-3 ст.л.

• Растительное масло — 2 ст.л.

• Адыгейская соль — 0,5 ч.л.

• Лавровый лист — 1 шт.

• Перец черный молотый

• Соль

Похожие рецепты смотрите по тегу:

#кухня наизнанку на ужин

#кухня наизнанку простые рецепты

Источник