«Бостонский кремовый торт»

Это легкий и неимоверно воздушный десерт!
Что нужно:
Мука 125 г
Яйцо 4 шт.
Сахар 150 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Сливки 50 мл
Шоколад 200 г
Для крема:
Молоко 500 мл
Яйцо 2 шт.
Сахар 100 г
Крахмал 30 г
Ваниль
Сливочное масло 50 г
Что делать:
1. Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
2. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
3. Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.
4. В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.
5. Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.
6. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части.
7. Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.
8. Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!РАДУЙТЕ СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ!

.