Добавила к овощам горячее пшено и порадовала гостей новым вкусным салатом (можно и в пост)

Салат как раз к 8 Марта — пшено напоминает цветы мимозы! Очень нарядно и празднично.

Рецепт этого салата мне прислала моя подписчица Алла. Я пробовала такой салат и с другими крупами — тоже вкусно. Но с пшеном выглядит интереснее.

Как готовить:

Для начала нужно сварить пшено. Я беру в пакетиках (по 80 г) — так удобнее. В подсоленную воду опускаю два пакетика с пшеном и варю 7-8 минут. Тут важно пшено не переварить!

Овощи нарезаю. Пекинскую капусту, сладкий перец, помидоры. Маслины беру без косточек и нарезаю колечками.

Овощи можно взять любые — по вашему вкусу. Но такое сочетание мне нравится больше всего. Зелень измельчаю ножом.

Пшено (пока еще горячее) выкладываю из пакетиков в салатник.

Сюда же — овощи и зелень. Соль и перец по вкусу. Заправляю салат ароматным подсолнечным маслом. Но масло, конечно, тоже любое подойдет. Можно заправить кукурузным, например, или оливковым.

Я обычно добавляю в салат еще немного твердого сыра, натертого на мелкой терке. Но можно сыр и не добавлять — получится вкусный постный вариант салата!

Подаю обычно это блюдо теплым. Так вкуснее. Но и холодным такой салат тоже понравился моим гостям.

Для тех, кто любит смотреть мои видео (там не только этот салат, а еще 4 легких и вкусных салата к 8 марта и 6 украшений из овощей). Посмотрите — вам понравится))

Ингредиенты для салата

• Пшено — 160 г

• Капуста пекинская — 1/3 шт.

• Перец сладкий 1-2-шт.

• Помидоры 3-4 шт.

• Маслины 1/2 банки

• Укроп

• Петрушка

• Масло растительное ароматное — 30 мл

• Твердый сыр (можно не добавлять)

• Перец

• Соль

*** Масло можно любое — подсолнечное, кукурузное, оливковое

Похожие мои рецепты смотрите по тегу:

#кухня наизнанку салаты

#кухня наизнанку праздничное

Источник