Простой, но очень вкусный салат, который я обычно готовлю на 8 Марта (рецепт для меня-лентяйки)

22.02.2020 Кулинария

"И почему 8 марта только раз в году?" — это слова моего мужа 😀 Он очень любит этот салат, но как-то так получается, что вспоминаю об этом рецепте я только в марте))

Привет, друзья! Это "Кухня наизнанку". Очень-очень простой, но очень вкусный салат из самых доступных продуктов!

Готовится за несколько минут. Подавать такой салат можно в общем салатнике, но можно выложить на греночки или в тарталетки.

Вначале мариную лук. Нарезаю мелко. Добавляю га кончике чайной ложки соли и столько же сахара, сюда же чайную ложку уксуса и полстакана воды. Перемешиваю и оставляю минут на 15-20.

Рис я заранее отварила в подсоленной воде и остудила. Можно взять рис, оставшийся от ужина))

К рису добавляю вареные яйца, нарезанные на небольшие кубики и маринованный лук (жидкость я, конечно же, слила).

Точное количество ингредиентов и коротенькое видео с моими пояснениями смотрите в конце статьи.

Можно ограничиться в этом салате только маринованным луком. Но я всегда мариную лишь половину луковицы, а вторую половину обжариваю на небольшом количестве растительного масла. И также отправляю в салат. Вкус салата получается намнооого интереснее!

Но самый главный ингредиент этого салата — консервированная рыба. У меня сегодня скумбрия. Но, конечно, можно взять любые консервы. Разминаю вилочкой и отправляю к остальным ингредиентам. Жидкость предварительно сливаю (но этого можно и не делать — тогда салат получится сочнее).