Картофель фри (сразу три вкуса): всего 2 ложечки масла на 1,5 кг картошки

11.02.2020 Кулинария

Картофель нарезаю брусочками, хорошо промываю, заливаю водой и оставляю минут на 20.

Затем выкладываю кусочки картофеля на полотенце. Накрываю вторым полотенцем и хорошо просушиваю.

Делю картофель на 3 части. Готовлю три разных заправки.

Первый рецепт

• Картофель — 500-600 г

• Масло растительное — 1 ст..л. (неполная)

• Чабер — 0,5 ч.л.

• Куркума — 1 ч.л.

• Мускатный орех — щепотка

• Кориандр (у меня горошком) — 1 ч.л. (растолочь в ступке)

Второй рецепт

Картофель — 500-600 г

Масло растительное —

Паприка — 1 ч.л.

Красный острый перец — 1/3 ч.л.

Лук сушеный — 1 ч.л.

Смесь перцев — щепотка

Третий рецепт

Картофель — 500-600 г

Масло растительное —

Укроп сушеный — 1 ч.л.

Чеснок гранулированный — 0,5 ч.л.

Добавляю специи к картофелю и хорошо перемешиваю.

Выкладываю картофель в чашу аэрофритюрницы или аэрогриля.

Выставляю температуру 200 градусов и время 20 минут. Готовый картофель выкладываю на тарелку и солю.

ЕСЛИ НЕТ аэрофритюрницы или аэрогриля, МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ТАКОЙ КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ!

Выкладываю картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, выставляю температуру в духовке 220 градусов. Готовлю картофель 25-30 минут, постоянно перемешивая.

Тут важно! Пергамент нужно брать хорошего качества (гладенький) или смазать бумагу маслом, чтоб картофель не прилип. Если есть силиконовый коврик — лучше его использовать.

Смотрите в видео ниже, как я готовлю такую картошечку: