Овощной «Эдем»

Ингредиенты:
— 300 гр кабачков
— 1 морковь
— 1 лук
— 1 помидор
— соль
— перец
— укроп (любая зелень)
— 50 гр сыра
Соус:
— 2 яйца
— 100 мл молока
— соль
— перец
Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко. Так же порезать лук, морковь, помидор.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор. Посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 гр.
Овощи зарумянятся, вытащить и посыпать зеленью. Залить соусом (яйца слегка взбить, добавить молоко, соль и перец), сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку минут на 5-7.

.