Плов с вермишелью: почему «нет»?

Попробовала в первый раз. Не ожидала, что получится ТАК вкусно! 😊И, конечно, решила поделиться рецептом с подписчиками на своем канале в YouTube. Комментарии получила неожиданные… Не понимаю, почему самый обычный рецепт, который готовят многие, вызвал столько споров?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваю фасоль. Я взяла красную — она мне больше нравится. Но и белая подойдет.

Варю, периодически подливая ледяную воду. Так фасоль будет готова быстрее.

Солю в самом конце.

Вермишель обжариваю на небольшом количестве растительного масла. До золотистого цвета.

В закипевшую подсоленную воду отправляю рис. Я взяла рис басмати, он готовится быстро, поэтому обжаренную вермишель отправляю в кастрюлю вместе с рисом.

Довожу до кипения и варю примерно 5 минут (до состояния "аль денте")

Затем отбрасываю на дуршлаг.

Разогреваю на сковороде немного масла, добавляю куркуму и черный перец.

Сюда же отправляю нарезанный полукольцами лук и готовлю до мягкости. Добавляю чеснок (нарезаю мелко). И фасоль. Солю по вкусу.

Обжариваю в течение нескольких минут.

На дно казана наливаю растопленное сливочное масло (лучше взять топленое). В пост можно заменить на растительное.

Тонкий лаваш рву на кусочки и выкладываю на масло.

На лаваш — половину риса с вермишелью. Затем фасоль с обжаренным луком.

И вторую часть риса с вермишелью. Поливаю сливочным маслом и добавляю воду (100 мл)

Накрываю казан крышкой и включаю плиту на максимум.

Через 5 минут переключаю на минимум и оставляю блюдо томиться примерно на 1 час. Огонь, повторюсь, минимальный! Блюдо нужно томить!

Попробуйте, это очень-очень вкусно! Я не верила, пока не попробовала! А моим детям больше всего понравились кусочки поджаренного лаваша! Рекомендую!

Рецепт:

• Рис — 1,5 стакана

• Вермишель — 0,5 стакана

• Фасоль — 1 стакан

• Лук — 3 шт.

• Чеснок — 1 зуб.

• Лаваш — 1 шт.

• Масло сливочное — 100 г

• Масло растительное — 4 ст.л.

• Куркума — 1 ч.л.

• Перец черный

• Соль

Источник