Шоколадный рулет с бананами

Поделись рецептом с другом
Ингредиенты:
Черный шоколад 100 г
Мука 100 г
Сахар 100 г
Тертая цедра лимона 1 ч. л.
Сливки жирностью 35% 250 мл
Сок лимона 0,5 шт.
Яйца 4 шт.
Какао-порошок 2 ст. л.
Бананы 4 шт.
Приготовление:
1. Взбить яйца со 100 г сахара и лимонной цедрой в светлую пену. Добавить муку и какао-порошок, тщательно перемешать. Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень. Выпекать 8 минут при 180°С. Аккуратно переложить горячий корж на кухонное полотенце, посыпать 1 ст. л. сахара, скатать в рулет и дать остыть.
2. Шоколад нарезать мелкими кусочками. Сливки взбить в крепкую пену. Бананы измельчить в блендере вместе с соком лимона до состояния пюре. Соединить со сливками и кусочками шоколада.
3. Остывший рулет развернуть, равномерно смазать подготовленной начинкой и вновь свернуть рулетом. Можно посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!

.