«Картофель на углях с тимьянно-чесночным кремом»

Что нужно:
Картофель 8 шт.
Сливки 33 % 200 мл
Чеснок 2 зубка
Тимьян 3 веточки
Соль по вкусу
Что делать:
* Сливки налейте в небольшую кастрюльку, выдавите чеснок, добавьте тимьян и соль по вкусу.
Разогревайте сливки на медленном огне до появления пузырьков.
ВАЖНО: Не дайте сливкам закипеть. Выключите сливки и остудите как можно быстрее. Поставьте в холодильник до полного остывания. Лучше всего на 1 час, но это можно сделать и за день.
* Распалите мангал и доведите угли до тления. Картофель хорошо помойте щеткой. Высушите и заверните в фольгу. Картофель разместите в тлеющих углях так, чтобы уголь пек со всех сторон. Пеките 1820 минут. Картофель должен быть мягкий внутри. Сделайте прокол ножом, чтобы убедиться.
* Пока печется картофель, сделайте крем. Процедите холодные сливки через сито, удаляя чеснок и тимьян. Взбейте сливки миксером до воздушного состояния.
* Для подачи картофель разверните, фольгу удалите. Разрежьте горячий картофель и на каждый положите по ложке тимьяно-чесночного крема.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!РАДУЙТЕ СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ!

.