Самса

Самса Сохрани себе рецептик Ингредиенты: Вода (холодная) 1 стак. Мука 400 г Масло сливочное 100 г Соль (в начинку) по вкусу Куриная грудка 200 г Лук репчатый 1 шт. Яйцо (для смазки) 1 шт.

Сохрани себе рецептик
Ингредиенты:
Вода (холодная) 1 стак.
Мука 400 г
Масло сливочное 100 г
Соль (в начинку) по вкусу
Куриная грудка 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо (для смазки) 1 шт.
Кунжутные семечки 1 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.
2. Первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.
3. Луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.
4. Муку просейте вместе с солью, по центру сделайте углубление, влейте холодную воду. Замесите тесто.
5. Отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
6. Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга.
7. Первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом.
8. Так повторите со всем тестом.
9. Сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 34 см.
10. Каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку.
11. Подверните и защипните тесто, сформировав тем самым треугольник.
12. Переверните треугольники местом скрепления вниз, переложите их на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками.
13. Запекайте самсу в духовке при температуре 200 ºC 40 минут.
14. Самса готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием.
Приятного аппетита!

.

Добавить комментарий