Красивые и вкусные Клюквенные веночки

Красивые и вкусные Клюквенные веночки Нужно :Тесто:500 гр муки25 гр свежих дрожжей3/4 стакана воды (лучше молока)2 ст. ложки сахара2 яйца60 гр сливочного масла1/2 ч. ложки солиНачинка:1,5

Нужно :
Тесто:
500 гр муки
25 гр свежих дрожжей
3/4 стакана воды (лучше молока)
2 ст. ложки сахара
2 яйца
60 гр сливочного масла
1/2 ч. ложки соли
Начинка:
1,5 стакана клюквы
1/2 стакана сахара
1,5 ч. ложки апельсиновой цедры
Готовим :
1. Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.
2. В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и размешивая постепенно добавлять размягченное сливочное масло.
3. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2 часов до суток.
4. Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере или мясорубке, выложить в сотейник, добавить апельсиновую цедру и сахар и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.
5. Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60х30 см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1,5 см от края теста.
6. Сложить тесто рулетом: 1/3 широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получится рулет прямоугольной формы 30х20 см.
7. Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой.
8. Разрезать рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см.
9. Перекрутить каждую полоску 3-4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы.
10. Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 210 градусов духовке в течение 12-15 мин.
11. Готовые охлажденные веночки смазать сахарной глазурью или присыпать сахарной пудрой.

Красивые и вкусные Клюквенные веночки Нужно :Тесто:500 гр муки25 гр свежих дрожжей3/4 стакана воды (лучше молока)2 ст. ложки сахара2 яйца60 гр сливочного масла1/2 ч. ложки солиНачинка:1,5

Красивые и вкусные Клюквенные веночки Нужно :Тесто:500 гр муки25 гр свежих дрожжей3/4 стакана воды (лучше молока)2 ст. ложки сахара2 яйца60 гр сливочного масла1/2 ч. ложки солиНачинка:1,5

Красивые и вкусные Клюквенные веночки Нужно :Тесто:500 гр муки25 гр свежих дрожжей3/4 стакана воды (лучше молока)2 ст. ложки сахара2 яйца60 гр сливочного масла1/2 ч. ложки солиНачинка:1,5

Красивые и вкусные Клюквенные веночки Нужно :Тесто:500 гр муки25 гр свежих дрожжей3/4 стакана воды (лучше молока)2 ст. ложки сахара2 яйца60 гр сливочного масла1/2 ч. ложки солиНачинка:1,5

Красивые и вкусные Клюквенные веночки Нужно :Тесто:500 гр муки25 гр свежих дрожжей3/4 стакана воды (лучше молока)2 ст. ложки сахара2 яйца60 гр сливочного масла1/2 ч. ложки солиНачинка:1,5

Красивые и вкусные Клюквенные веночки Нужно :Тесто:500 гр муки25 гр свежих дрожжей3/4 стакана воды (лучше молока)2 ст. ложки сахара2 яйца60 гр сливочного масла1/2 ч. ложки солиНачинка:1,5

Красивые и вкусные Клюквенные веночки Нужно :Тесто:500 гр муки25 гр свежих дрожжей3/4 стакана воды (лучше молока)2 ст. ложки сахара2 яйца60 гр сливочного масла1/2 ч. ложки солиНачинка:1,5

Красивые и вкусные Клюквенные веночки Нужно :Тесто:500 гр муки25 гр свежих дрожжей3/4 стакана воды (лучше молока)2 ст. ложки сахара2 яйца60 гр сливочного масла1/2 ч. ложки солиНачинка:1,5

.

Добавить комментарий