Крутые мини-запеканки с сыром и овощами. Это настоящая находка

Ингредиенты (на 7-8 кексиков): — 200 гр творога (2% или обезжиренного) — 30 гр твердого маложирного сыра — 1 помидор средней величины )
— 1 небольшой перец
— 20 гр рубленой зелени (петрушка, базилик) — 2 яйца
1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Выложить массу в формы для кексов (идеально — силиконовые), заполняя их до верху.
3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания. После этого вынуть из духовки и дать немного остыть.
4. Центр запеканок при остывании немного осядет, при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта и украсить рубленной зеленью.

.