ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ Что нужно (выход 10-12 шт.): Творог 9%-18% - 250 гр.,Масло сливочное - 200 гр.,Яйца - 2 шт.,Сахар - 200 гр,Ванильный сахар - 1 пачка,Сода пищевая - 0,5 ч.л.Сок лимона, или

Что нужно (выход 10-12 шт.):
Творог 9%-18% — 250 гр.,
Масло сливочное — 200 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Сахар — 200 гр,
Ванильный сахар — 1 пачка,
Сода пищевая — 0,5 ч.л.
Сок лимона, или уксус (для гашения соды) 0,5-1 ч.л.
Мука — 230 гр.
.
Яйца взбить с сахаром. Добавить творог, ванильный сахар, растопленное сливочное масло комнатной температуры ещё раз всё вместе взбить.
Пищевую соду погасить лимонным соком, дать произойти реакции, как перестанет шипеть, добавить в тесто, перемешать.
Всыпать муку (частями в два захода), перемешать лопаточкой снизувверх до однородного теста (долго не мешать!)
Тесто разложить по формочкам, заполняя их на ¾ от объёма.
Духовку предварительно нагреть до 180 градусов, выпекать кексы 25-30 минут (если духовка электрическая, режим конвекция)

Источник

Добавить комментарий