«Нежный творожный кекс с черносливом»

Что нужно:

Яйца куриные 4 шт.
Творог 1 пачка (250 г)
Сахар 1 стакан (200 мл)
Йогурт 2 баночки по 150 г
Масло растительное 4 ст. л.
Мука 2 стакана по 200 мл
Разрыхлитель 0,75 ч. л.
Ванилин
Чернослив 1 стакан
Коньяк 2 ст. л.

Что делать:

* Чернослив хорошо помыть и залить коньяком на полчаса. Если по истечении времени коньяк не впитается прогреть чернослив в микроволновке 1 минуту и остудить.

* Яйца с сахаром взбить в пышную пену в течение минимум 5 минут. Постепенно вливать масло, не прекращая взбивать. В полученный крем ввести творог и смешать на малых оборотах миксера.

* Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и ванилин. Аккуратно лопаткой смешать тесто. Добавить чернослив, еще раз легко вымешать и вылить в подготовленную форму.

* Выпекать при 200 градусах в течение 1015 минут до появления разломов на тесте и легкого зарумянивания краев. Убавить нагрев до 160 градусов и допечь кекс до золотисто-коричневатого цвета. Дать чуть остыть в духовке.

* Вынуть кекс на решетку и дать полностью остыть. Посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!РАДУЙТЕ СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ!

.