ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСИКИ С СЮРПРИЗОМ ВНУТРИ

1 банан (крупный на 140г) можно заменить мягкими финиками без косточек (но будет чуть калорийнее)
1 яйцо
150мл кефира (или вкуснее кокосового молока)
70гр овсяной или полбенной муки
(Можно и цз пшеничную, и кукурузную и рисовую)
30гр миндаля или других орешков (измельчить в кофемолке)
1/2 ч.л. соды
20 гр какао-порошка
Доп подсластитель по вкусу (сахар, мёд, стевия)
Несколько штук ягод (малина, ежевика) можно замороженных
30гр горького шоколада

Как готовить:
Взбить блендером банан(финики), яйцо, кефир(молоко)
Добавить остальные ингредиенты, кроме ягод и шоколада
Выложить в формочки (силиконовые или бумажные)
В каждый будущий кексик вложить 1-3 ягодки или 1 дольку горького шоколада
Выпекать около 25-30 минут в духовке при температуре 180°С
Вот и все
Если понравился рецепт, не забудьте поставить в комментах
Приятного аппетита

.