Пончики с повидлом

 

Пончики с повидлом <strong>Ингредиенты:</strong> Дрожжи свежие 42 г Мука 500 г Молоко 250 мл Масло сливочное 80 г Яичный желток 5 шт. Ванильный сахар 8 г Сахар 80 г Растительное масло 2 ст. Повидло 200 г»/></div>
<p><strong>Ингредиенты:</strong> <br />Дрожжи свежие 42 г <br />Мука 500 г <br />Молоко 250 мл <br />Масло сливочное 80 г <br />Яичный желток 5 шт. <br />Ванильный сахар 8 г <br />Сахар 80 г <br />Растительное масло 2 ст. <br />Повидло 200 г <br />Сахарная пудра 100 г 
<p><strong>Приготовление:</strong> <br />Просеем муку в емкость. Молоко немного разогреем. Масло нарежем небольшими кусочками. Для опары соединим треть молока, одну столовую ложку муки и две чайные ложки сахара и поставим в теплое место. Как только опара подойдет и на ней появятся пузырьки, она готова. <br />В глубокой емкости смешаем просеянную муку, опару, масло, желтки, оставшиеся сахар, ванильный сахар и молоко и замешаем тесто. <br />Поставим его в теплое место, накроем полотенцем и подождем, пока оно не увеличится в объеме в два раза. <br />Когда тесто поднимется, снова хорошенько вымешаем его и разрежем на 20-25 кусочков. Из них сформируем красивые шарики, слегка приплюснем их. Положим их на поверхность, присыпанную мукой, и накроем полотенцем. Дадим постоять еще 20 минут. <br />В кастрюле разогреем большое количество растительного масла до 170 градусов. В масле будем поджаривать пончики: сначала с одной стороны 3-4 минуты, накрыв кастрюлю крышкой, затем с другой стороны уже без крышки еще 3 минуты. Благодаря такой процедуре на пончике появляется белая характерная полосочка. <br />Готовые пончики будем выкладывать на бумажное полотенце, чтобы они остыли. Наполним кондитерский мешочек повидлом по вкусу и начиним им пончики. Сверху щедро присыплем сахарной пудрой. </p><div>
<div id=

 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Источник

 

Добавить комментарий