Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной «подушке»

Что нужно:

Картофель 6 шт.
Сливки 250 мл
Чеснок 2 зубчика
Мука опционально
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Форель 4 стейка
Масло сливочное опционально
Масло растительное опционально
Специи по вкусу

Приготовлеие:

Время приготовления — 20 минут
Время запекания — 40-45 минут
Количество — 4 порции

* В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.

* Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.

* Добавьте сливки, интенсивно помешивая.

* Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.

* Затем обжарьте натертую морковь с луком.

* Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.

* Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.

* На рыбу — морковь с луком.

* И сверху выложите чесночный соус.

* Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180ᵒС.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!РАДУЙТЕ СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ!

.