«Оджахури» (грузинское блюдо)

С грузинского «оджахури» переводится как «семейное» то есть блюдо, предназначенное для всей семьи. Приготовить его несложно.

Что нужно:

Свинина (шея) 250 г
Картофель 50 г
Лук 3 г
Чеснок 90 г
Масло растительное 90 г
Помидоры
Зелень (укроп и базилик)

Что делать:

Первым делом нужно подготовить ингредиенты. Чеснок почистить. Картофель почистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кусочками.

* На разогретую сковороду вылить растительное масло.

* Выложить свинину.

* Обжарить мясо до золотистой корочки.

* Нарезать полукольцами лук.

* Добавить лук в сковороду к свинине.

* Картофель обжарить во фритюре, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком.

* Перемешать.

* Чеснок нарезать тонкими пластинками.

* Затем порубить соломкой.

* Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке.

* Добавить специи.

* Добавить немного нарезанной зелени.

* Добавить нарезанный тонкими дольками помидор, перемешать.

* Аккуратно разложить оджахури по тарелкам.
Совет! В лучших грузинских традициях подавать оджахури на кеци, глиняной или каменной сковородке.

* Посыпать зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!РАДУЙТЕ СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ!

.