«Морковный торт»

Что нужно:

Морковь, измельченная до размера гречневого зёрнышка 3,5 стакана
Мука 2 стакана
Сахар 1 стакан
Растительное масло 1 стакан
Яйца крупные 4 шт.
Грецкие орехи рубленые 1 стакан
Кокосовая стружка 1 стакан
Изюм 2/3 стакана
Мускатный орех 1 ст. л.
Корица 1 ст. л.
Гвоздика 1 щепотка
Соль 1/2 ч. л.
Разрыхлитель 4 ч. л.
Сода 2 ч. л.

Для крема:
Сыр «Филадельфия» размягченный 300 г
Масло сливочное размягченное 100 г
Сахарная пудра 2/3 стакана

Для меры использовался стакан объёмом 250 мл.

Что делать:

* Измельчите в комбайне морковь до размера гречневого зёрнышка.

* Соедините в миске муку, мускатный орех, корицу, гвоздику, соль, разрыхлитель, соду и перемешайте.

* В другой миске соедините морковь, сахар, яйца, растительное масло, грецкие орехи, изюм, кокосовую стружку (я её не добавляю, так как не люблю её, но вот любителям не стоит её игнорировать) и хорошо всё перемешайте.

* Затем всыпьте смесь муки и пряностей, ещё раз перемешайте до получения однородной массы.

* Дно формы проложите бумагой для выпечки и смажьте форму растительным маслом.

* Переложите тесто в форму, поставьте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 5060 мин.

* Готовность проверяйте спичкой, проткните корж в центре, и если она будет сухой, значит, корж готов.

* Перед тем как достать корж из формы, дайте ему постоять 20 мин.

* Затем дайте коржу немного остыть и разрежьте его острым ножом на две части.

* Дайте коржам полностью остыть.

* Приготовьте крем. Для этого хорошо разотрите лопаткой сыр «Филадельфия», масло и пудру до получения однородного состояния. Можно немного взбить миксером на низких оборотах.

* Смажьте нижний корж половиной крема, затем закройте верхним коржом и смажьте верхушку с боками.

* Готовый торт поставьте в холодильник на пару часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!РАДУЙТЕ СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ!

.